Natto, makanan tradisional Jepang yang kaya nutrisi, kini tengah naik daun dan menjadi perbincangan hangat di kalangan warganet. Dikenal dengan teksturnya yang lengket dan aroma khasnya yang unik, Natto kerap dianggap sebagai tantangan kuliner yang membelah selera: ada yang langsung jatuh cinta, ada pula yang butuh waktu untuk menerimanya.
Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, Natto memiliki tekstur berserabut yang lengket dan cita rasa umami yang mendalam. Umumnya, Natto dikemas praktis lengkap dengan saus kecap asin khusus dan sedikit mustard Jepang, siap untuk dinikmati.
Namun, tahukah Anda bahwa Natto jauh lebih dari sekadar hidangan tunggal? Dengan sedikit kreativitas, Natto dapat diolah menjadi berbagai resep lezat yang mengejutkan. Dirangkum khusus oleh Ragamharian.com, berikut adalah 5 inspirasi resep Natto yang patut Anda coba untuk memperkaya pengalaman kuliner Anda.
*
### 1. Kimchi Natto Bowl: Perpaduan Pedas dan Unik
Bagi Anda pencinta sensasi pedas dan hidangan Asia yang kaya rasa, resep Kimchi Natto Bowl ini wajib dicoba. Perpaduan Natto dan kimchi menciptakan harmoni cita rasa yang menarik dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:**
* 1 genggam kimchi
* 1 kotak Natto
* 1 mangkuk nasi hangat
* Sedikit rumput laut kering (nori)
* Potongan daun bawang (untuk garnish)
Cara Membuat:
1. Buka kemasan Natto, masukkan kedua saus yang tersedia di dalamnya, lalu aduk hingga rata dan sedikit berbusa.
2. Masukkan kimchi yang sudah diiris ke dalam adukan Natto, lalu campurkan kembali hingga merata.
3. Siapkan mangkuk berisi nasi panas, kemudian letakkan campuran Natto dan kimchi di atasnya.
4. Terakhir, tambahkan irisan rumput laut kering dan potongan daun bawang sebagai hiasan sekaligus penambah rasa.
### 2. Natto dan Alpukat: Kelembutan dalam Setiap Suapan
Bagi Anda yang mencari hidangan segar dan kaya nutrisi, perpaduan Natto dengan alpukat dan telur bisa menjadi pilihan sempurna. Kombinasi tekstur lembut alpukat dan kuning telur akan melengkapi keunikan Natto.
Bahan-bahan:
* 1 bungkus Natto
* 1/2 buah alpukat matang
* Sedikit air perasan lemon
* Sejumput garam
* Sejumput lada hitam
* 1 butir telur
* Sedikit minyak wijen (untuk telur)
* Sedikit kecap asin (untuk telur)
Cara Membuat:
1. Buka kemasan Natto, masukkan kedua saus yang tersedia, dan aduk hingga rata.
2. Potong setengah alpukat menjadi bentuk kotak-kotak kecil, lalu bumbui dengan garam, lada hitam, dan sedikit air perasan lemon agar tidak cepat berubah warna.
3. Campurkan potongan alpukat dengan Natto yang sudah diaduk.
4. Masak telur mata sapi sesuai selera, menggunakan sedikit minyak wijen dan kecap asin untuk aroma yang lebih khas.
5. Tata nasi di dalam mangkuk, letakkan telur mata sapi di atasnya, kemudian susun campuran Natto alpukat di sekeliling telur. Hidangan siap dinikmati!
### 3. Natto dan Tahu: Kesegaran dalam Sajian Dingin
Resep yang satu ini menawarkan sensasi dingin yang menyegarkan, sangat cocok sebagai lauk pendamping atau camilan sehat. Perpaduan Natto dengan tahu Jepang lembut menciptakan hidangan yang ringan namun kaya gizi.
Bahan-bahan:
* 1 bungkus Natto
* 1 kotak tahu Jepang (tofu)
* Potongan daun bawang (untuk garnish)
* Sedikit jahe parut (untuk garnish)
* Kecap asin Jepang
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu Jepang yang sudah didinginkan di kulkas untuk mendapatkan kesegaran maksimal.
2. Aduk Natto dengan sedikit kecap asin Jepang hingga timbul buih. Letakkan Natto di atas potongan tahu dingin.
3. Tambahkan taburan daun bawang iris dan jahe parut di atasnya. Natto tofu siap dinikmati!
### 4. Natto Salad Okra: Pilihan Sehat untuk Pencinta Salad
Untuk para pencinta salad, resep Natto Salad Okra ini adalah pilihan yang inovatif dan menyehatkan. Kombinasi tekstur okra yang renyah dengan Natto yang lengket akan memberikan pengalaman makan yang unik.
Bahan-bahan:
* 3 buah okra
* 1 sendok teh kecap asin Jepang
* 1 bungkus Natto
Cara Membuat:
1. Buka kemasan Natto, campurkan semua bahan yang ada di dalamnya (saus kecap asin dan mustard), lalu aduk hingga merata. Jangan lupa tambahkan satu sendok teh kecap asin Jepang untuk rasa yang lebih kuat.
2. Rebus okra di air mendidih selama kurang lebih 30 detik untuk membuatnya matang namun tetap renyah, lalu angkat dan potong tipis-tipis.
3. Campurkan potongan okra dengan Natto yang sudah dibumbui. Makanan pun siap disantap sebagai salad sehat Anda.
### 5. Natto dan Kuning Telur Mentah: Kelezatan yang Tak Terduga
Resep yang satu ini kembali menggunakan nasi sebagai alas, namun kali ini Natto dipadukan dengan kuning telur mentah yang akan memberikan sensasi rasa yang creamy dan kaya. Penasaran bagaimana rasanya?
Bahan-bahan:
* 1 bungkus Natto
* 1 mangkuk nasi hangat
* Potongan daun bawang
* 1 buah kuning telur mentah
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk dan masukkan nasi hangat secukupnya sebagai dasar hidangan Anda.
2. Buka kemasan Natto, campurkan kedua saus yang tersedia di dalamnya, lalu aduk hingga timbul buih dan konsistensinya lengket. Letakkan Natto di atas nasi.
3. Tambahkan taburan daun bawang segar, kemudian letakkan hati-hati kuning telur mentah tepat di puncaknya.
4. Untuk menikmatinya, aduk semua bahan hingga merata dan hidangan sehat ini siap disantap.
*
Inilah berbagai kreasi resep Natto yang inovatif dan mudah dibuat di rumah. Dari hidangan pedas hingga yang segar, Natto terbukti sangat fleksibel untuk disesuaikan dengan selera Anda. Jadi, resep Natto mana yang paling menarik perhatian Anda untuk segera dicoba?
Rekomendasi Bacaan Lanjut:**
* Ini Dia Cara yang Benar Makan Natto, Auto Ketagihan!
* 5 Manfaat Natto untuk Kesehatan, Mengandung Banyak Protein
* Mengenal Natto, Kedelai Fermentasi dengan Bau & Tekstur Unik
