Siapa sangka, di balik kesibukan mengelola keuangan negara, Menteri Keuangan Indonesia, Sri Mulyani Indrawati, memiliki selera makanan yang begitu sederhana namun menggugah selera: tempe geprek. Hidangan merakyat ini ternyata menjadi pilihan “comfort food” bagi beliau.
Pengakuan tentang makanan favoritnya ini dibagikan langsung oleh Sri Mulyani melalui akun Instagram pribadinya, @smindrawati, pada Minggu (22/5/2025). “Sambal tempe (tempe geprek). My comfort food – makanan favorit sejak kecil hingga sekarang,” tulisnya, menunjukkan ikatan emosionalnya dengan hidangan pedas gurih ini.
Tempe geprek memang dikenal sebagai hidangan yang cocok bagi pencinta pedas dan sangat mudah untuk disiapkan di rumah. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan di pasaran. Sri Mulyani bahkan turut membagikan kunci kesederhanaan tempe geprek versinya: “Mudah membuatnya. Bawang putih, cabe (merah dan sedikit rawit) – garam, minyak jelantah, dan tempe goreng digeprek.”
Tertarik untuk membuat resep tempe geprek ala Menteri Keuangan Sri Mulyani? Berikut adalah panduan dari Kompas.com untuk menyiapkan hidangan lezat ini:
Resep tempe geprek
- 5 cabai merah
- 2 cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- Minyak secukupnya
- Garam
- Tempe goreng
Cara membuat tempe geprek
- Tuangkan sedikit minyak ke wajan.
- Sebelum minyak terlalu panas, masukkan cabai dan bawang.
- Tumis cabai dan bawang sampai aromanya keluar.
- Angkat cabai dan bawang, lalu pindahkan ke ulegan. Beri garam secukupnya.
- Uleg sambal dan bawang hingga merata.
- Tambahkan tempe goreng, lalu uleg atau geprek bersama sambal hingga teksturnya sesuai selera.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, tempe geprek yang pedas, gurih, dan menggugah selera siap tersaji di meja makan Anda. Hidangan ini nikmat disantap langsung dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap lauk lainnya, menjadikannya pilihan sempurna bagi siapa saja yang mencari makanan yang mudah dibuat namun kaya rasa.
Baca juga: Resep Lodeh Tempe Kacang Panjang, Tambah Udang Lebih Sedap
Baca juga: Resep Tempe Penyet Kemangi dan Sambalnya, Lauk Nikmat untuk Sarapan
