# Resep Sop Oyong Misoa: Hidangan Berkuah Hangat dan Gurih untuk Musim Hujan
Ketika udara dingin mulai menyelimuti dan rintik hujan tak henti membasahi bumi, pilihan terbaik untuk menghangatkan diri adalah semangkuk hidangan berkuah yang lezat. Tak perlu pusing mencari menu rumit, karena sop oyong misoa bisa menjadi solusi paling sederhana namun memuaskan.
Apa yang membuat resep sop oyong misoa ini istimewa? Selain kesegaran oyong dan kelembutan misoa, hidangan ini diperkaya dengan potongan daging has dalam yang empuk dan udang segar. Perpaduan gurihnya bawang putih dan sentuhan merica bubuk menciptakan harmoni rasa yang mendalam, menjadikan setiap suapan terasa begitu nikmat di lidah.
Satu tips penting saat mengolah sop oyong misoa ini: masukkan misoa di tahap akhir, tepat ketika semua bahan isian sudah matang sempurna. Cara ini krusial untuk menjaga tekstur misoa agar tidak terlalu lunak atau bubur, melainkan tetap lembut namun kenyal saat disantap.
Tertarik mencoba kehangatan sop oyong misoa ini di dapur Anda? Resep otentik ini kami sadur dari buku *’Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita Di Balik Setiap Resep’* karya Diah Nimpuno (2020), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Panduan ini dirancang agar mudah diikuti bahkan oleh pemula sekalipun.
## Bahan-Bahan Sop Oyong Misoa:
* 2 liter air bersih
* 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 1 sendok teh merica bubuk
* 250 gram daging has dalam, potong dadu
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 2 sendok makan margarin
* 150 gram udang, kupas dan buang kotorannya
* 3 buah oyong, kupas kulit dan potong selebar 1 sentimeter
* 50 gram misoa
Bahan Taburan:
* 30 gram bawang merah goreng
* 1 lembar seledri, iris halus
## Cara Membuat Sop Oyong Misoa:
1. Siapkan panci, didihkan air. Setelah mendidih, masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata, kemudian masukkan potongan daging has dalam. Masak hingga daging matang dan empuk.
2. Dalam wajan terpisah, panaskan margarin, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan tumisan bawang putih ini ke dalam panci sop, diikuti dengan udang kupas. Masak sebentar hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
3. Masukkan potongan oyong ke dalam panci, masak sebentar saja agar oyong tidak terlalu lembek. Segera setelah itu, masukkan misoa, aduk perlahan selama beberapa saat hingga misoa melunak. Angkat dan tuang sop oyong misoa ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang merah goreng dan irisan seledri cincang. Sajikan selagi hangat untuk kehangatan maksimal.
Dengan langkah-langkah mudah ini, Anda siap menikmati semangkuk sop oyong misoa yang kaya rasa dan sangat cocok untuk menemani hari-hari dingin di musim hujan. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
—
Mungkin Anda juga suka resep hidangan berkuah lainnya:
* [Resep Sup Ayam Telur Puyuh, Menu Berkuah saat Musim Hujan](https://www.kompas.com/food/read/2023/11/17/090500522/resep-sup-ayam-telur-puyuh-menu-berkuah-saat-musim-hujan)
* [Resep Pho Ayam, Ide Makanan Berkuah Saat Hujan](https://www.kompas.com/food/read/2023/11/17/120500722/resep-pho-ayam-ide-makanan-berkuah-saat-hujan)
* [Resep Wedang Ronde Hangat untuk Musim Hujan](https://www.kompas.com/food/read/2023/11/17/100500422/resep-wedang-ronde-hangat-untuk-musim-hujan)
* [Resep Sup Ayam Jamur, Lauk Berkuah Hangat saat Musim Hujan](https://www.kompas.com/food/read/2023/11/17/130500822/resep-sup-ayam-jamur-lauk-berkuah-hangat-saat-musim-hujan)
* [Kumpulan Resep Soto Ayam, Menu Makan Berkuah Saat Musim Hujan](https://www.kompas.com/food/read/2023/11/17/140500922/kumpulan-resep-soto-ayam-menu-makan-berkuah-saat-musim-hujan)
