Ragamharian.com Bingung masak apa untuk akhir pekan? Coba buat tempe crispy buat lauk makan di rumah bersama keluarga.
Tempe crispy dibuat dari irisan tempe yang dibalur tepung basah dan tepung roti kasar, sehingga lebih tebal dan renyah daripada tempe goreng biasa.
Selain lauk, tempe goreng tepung ini juga cocok dibuat untuk camilan simpel dengan tambahan saus cocol.
Ikuti resep tempe crispy untuk 10 buah dari buku “Menu Sehari-hari untuk Sarapan” (2013) oleh Subaidah terbitan PT Agromedia Pustaka berikut ini.
Baca juga:
- Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis, Lauk Tahan Lama
- Sri Mulyani Ternyata Suka Makan Tempe Geprek, Ini Resepnya
Resep tempe crispy
Bahan:
- 250 gr tempe, iris tipis, taburi garam
- 100 gr tepung roti kasar
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan pencelup:
- 4 sdm terigu
- 150 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat tempe crispy
1. Campur semua bahan pencelup, aduk rata.
2. Celupkan satu iris tempe ke dalam adonan pencelup, lalu tempelkan ke tepung roti.
3. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.
4. Sajikan tempe dengan saus cocol.
Baca juga:
- Cara Masak Tempe Goreng Tanpa Tepung, Resep Sederhana Cuma 4 Bumbu
- Beda Lento dan Mendol, Hidangan Tempe pada Masterchef Indonesia 12
