Ragamharian.com Membuat kopi dengan french press bukan hanya soal menyeduh, tetapi juga tentang menikmati ritual sederhana yang menghasilkan secangkir kopi yang kaya dan seimbang.
Meski prosesnya terlihat mudah, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar hasil seduhan benar-benar memuaskan. Berikut panduan lengkap untuk menguasai teknik menggunakan french press di rumah.
French press adalah alat seduh kopi manual yang ekonomis dan mudah ditemukan di pasaran. Selain hemat ruang di dapur, tampilannya yang estetis juga membuatnya cocok sebagai elemen dekoratif.
Baca juga: 3 Tips Seduh Kopi dengan French Press di Rumah, Saran dari Barista
Namun, jangan terkecoh oleh tampilannya yang sederhana, menghasilkan kopi nikmat dengan french press butuh teknik yang tepat.
Kunci utama: Ukuran gilingan dan rasio air
Untuk hasil terbaik, gunakan bubuk kopi yang digiling kasar, kira-kira seukuran butiran garam kosher.
Bubuk kopi yang terlalu halus (seperti kopi instan atau hasil gilingan pabrik) akan membuat kopi terlalu pahit dan menyulitkan proses penyaringan.
Perhatikan juga rasio kopi dan air. Rasio standar adalah 1:15, artinya 1 gram kopi untuk setiap 15 ml air. Untuk hasil konsisten, sebaiknya gunakan timbangan dapur.
Suhu air juga krusial. Air yang terlalu panas bisa membakar kopi dan menghasilkan rasa pahit, sementara air yang terlalu dingin tak mampu mengekstraksi rasa dengan maksimal. Suhu ideal berada di kisaran 90–96 derajat Celsius atau sedikit di bawah titik didih.
Cara bikin kopi pakai french press
Berikut ini adalah cara membuat kopi pakai french press:
Peralatan yang dibutuhkan
- French press
- Timbangan dapur
- Ketel air panas (lebih baik yang punya pengatur suhu)
- Sendok pengaduk
- Timer
- Cangkir kopi
Baca juga: Cara Menggunakan French Press untuk Membuat Kopi Lezat di Rumah
Bahan yang dibutuhkan
- Biji kopi yang digiling kasar
- Air panas
Langkah-langkah membuat kopi dengan french press
1. Panaskan air
Didihkan air, lalu diamkan sejenak hingga suhunya turun ke 90–96 derajat Celsius.
2. Takar bubuk kopi
Untuk french press berukuran 34 ons (sekitar 1 liter), gunakan 65 gram bubuk kopi kasar. Masukkan ke dasar french press.
3. Tuang air dan diamkan
Tuang 1 liter air panas ke atas bubuk kopi. Aduk perlahan dengan sendok panjang agar kopi tercampur rata. Letakkan tutup french press (jangan ditekan dulu plungernya), lalu atur timer selama 4 menit.
4. Tekan plunger
Setelah 4 menit, tekan plunger secara perlahan dan mantap hingga ampas kopi terpisah dari cairan.
5. Sajikan
Tuangkan kopi ke dalam cangkir dan nikmati selagi hangat
Baca juga: Apa Bedanya Kopi Tubruk dan French Press?
Tips tambahan
- Bereksperimenlah dengan rasio kopi dan air sesuai selera.
- Gunakan biji kopi segar untuk rasa maksimal.
- Jangan biarkan kopi terlalu lama dalam french press setelah ditekan, karena bisa terus mengekstraksi dan menjadi pahit.
Dengan sedikit perhatian pada detail, french press bisa menjadi andalan Anda untuk menyeduh kopi yang kaya rasa setiap pagi.
