## Resep Ayam Goreng Cabe Ijo: Menu Lezat yang Bikin Nagih!
Ingin menikmati hidangan ayam goreng yang pedas dan menggugah selera? Resep ayam goreng cabe ijo ini jawabannya! Perpaduan ayam goreng gurih dengan sambal hijau yang nampol dijamin bikin ketagihan, cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga tercinta. Resep ini diadaptasi dari buku “Resep Ayam Goreng” karya Tim Cita Rasa (2017), terbitan CV Pustaka Bengawan.
Bahan-bahan Ayam Goreng:
* 1 ekor ayam muda, gemuk
* 1 sendok makan garam
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1 sendok teh penyedap rasa
* 1 gelas air kelapa
Bahan-bahan Sambal Hijau:
* 1 ons cabai hijau keriting
* 10 cabai rawit merah (sesuai selera)
* 3 buah tomat hijau
* 3 butir kencur
* 3 siung bawang putih
* Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng Cabe Ijo:
1. Marinasi Ayam: Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih halus, dan penyedap rasa. Rebus ayam bersama air kelapa hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Menggoreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan kembali. Proses ini memberikan tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam.
3. Menyiapkan Sambal Hijau: Iris kasar cabai hijau. Tumis cabai hijau hingga layu dan sedikit kehijauan tua. Angkat dan sisihkan. Langkah ini akan menghasilkan sambal dengan warna dan aroma yang menggugah selera.
4. Memproses Tomat: Rebus tomat hingga kulitnya mudah dilepas. Kupas kulit tomat, lalu iris-iris dagingnya.
5. Menghaluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, kencur, dan garam. Campurkan dengan cabai hijau yang telah ditumis dan irisan tomat. Giling kasar hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya.
6. Penyajian: Sajikan ayam goreng yang telah siap dengan sambal hijau yang menggugah selera. Nikmati kelezatan ayam goreng cabe ijo yang pedas dan lezat ini bersama nasi hangat!
Artikel Terkait:
* Resep Tumis Cumi Asin Cabe Ijo untuk Hidangan Makan Malam
* Resep Cumi Cabe Ijo, Masakan buat Pencinta Seafood
* Resep Oseng Soun Cabe Ijo, Masakan Hemat untuk Akhir Bulan
* Resep Dendeng Daging Cabe Ijo, Olahan Daging Kurban yang Awet
* Resep Tongkol Suwir Cabe Ijo, Teman Makan Nasi Hangat
* Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Bisa Tambah Pete biar Makin Sedap
