Tentu, berikut adalah artikel berita yang telah ditingkatkan:
—
### Resep Ayam Tumis Rumahan Ayam Kampung: Kelezatan Gurih yang Bikin Nagih dan Mudah Dibuat!
Ayam, salah satu bahan makanan paling fleksibel, selalu berhasil diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai dari digoreng renyah, dipanggang empuk, hingga digulai kaya rasa. Namun, untuk pilihan yang lebih praktis namun tetap istimewa, ayam tumis rumahan bisa menjadi solusi sempurna. Resep klasik ini menawarkan kelezatan otentik yang mudah diikuti di dapur Anda.
Kali ini, kita akan fokus pada resep ayam tumis yang menggunakan ayam kampung pilihan. Kombinasi bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan bombai akan menciptakan harmoni rasa yang gurih dan menggugah selera, menjadikannya hidangan favorit keluarga.
Untuk memastikan daging ayam matang sempurna dan bumbu meresap optimal, disarankan untuk memotong ayam menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Rahasia lain untuk mendapatkan kuah yang kaya rasa dan gurih adalah dengan memasak ayam bersama tulang yang melekat. Kaldu alami yang dihasilkan akan membuat hidangan ayam tumis ini terasa semakin istimewa dan tak terlupakan.
Resep ayam tumis rumahan ini kami sajikan berdasarkan adaptasi dari buku *”Hidangan Nostalgia Keluarga dengan Cerita Di Balik Setiap Resep”* karya Diah Nimpuno (2020), diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Siap untuk menciptakan hidangan klasik yang tak terlupakan?
Sebelum menyelami detail resep ini, intip juga inspirasi resep ayam lainnya yang tak kalah menarik:
* Resep Ayam Tumis Saus Madu, Bisa Jadi Lauk Bekal
* Resep Ayam Tumis Ca Jamur, Makanan Sahur yang Masaknya Cepat
#### Bahan-bahan Ayam Tumis:
* 1 ekor ayam kampung (potong 20 bagian)
* 3 sendok makan minyak goreng
* 100 gram bombai (iris tipis)
* 5 butir bawang merah (iris tipis)
* 7 siung bawang putih (iris tipis)
* 2 sentimeter jahe (memarkan)
* 1 sendok teh merica bubuk
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh kecap asin
* 1 sendok makan minyak wijen
* 200 mililiter air
* 3 helai daun bawang (potong 2 sentimeter)
* 5 buah cabai merah besar (iris 1 sentimeter)
* 15 buah cabai rawit merah (buang tangkainya)
Jangan lewatkan pula resep ayam favorit lainnya yang bisa jadi pilihan lauk harian:
* Resep Ayam Tumis Bawang, Lauk Simpel yang Bikin Nagih
* Resep Ayam Goreng Cabe Ijo, Pedasnya Nampol
#### Cara Membuat Ayam Tumis:
1. Langkah Pertama: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Setelah panas, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, bombai, dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
2. Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk terus hingga daging ayam berubah warna dan teksturnya menjadi kaku. Proses ini membantu mengunci sari pati ayam.
3. Pembumbuan: Setelah ayam kaku, masukkan semua bumbu, kecuali daun bawang dan cabai. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan membalut setiap bagian ayam.
4. Pengentalan Kuah: Tuangkan air, lalu masak kembali ayam hingga benar-benar matang dan kuah perlahan mengental. Ini akan membuat bumbu semakin meresap ke dalam daging.
5. Penyelesaian Akhir: Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan cabai. Koreksi rasa dengan menambahkan penyedap secukupnya sesuai selera. Aduk sebentar saja agar semua bahan tercampur, lalu angkat.
Ayam tumis rumahan ini bukan hanya lezat, tetapi juga sangat cocok disajikan sebagai lauk utama yang hangat bersama nasi putih. Kesederhanaan proses pembuatannya berpadu dengan kekayaan rasa, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan keluarga sehari-hari maupun acara khusus.
Untuk variasi menu ayam lainnya, Anda mungkin tertarik dengan resep berikut:
* Resep Ayam Goreng Kremes Renyah, Lengkap dengan Cara Membuat Sambal
* Resep Ayam Goreng Cabai Hijau, Lauk Istimewa untuk Libur Waisak
