Ragamharian.com – Bawang putih, bumbu dapur serbaguna nan esensial ini, nyaris tak pernah absen dalam setiap masakan. Aroma dan rasanya yang khas mampu memperkaya cita rasa hidangan, dari tumisan sederhana hingga hidangan mewah. Namun, di balik segala keunggulannya, ada satu tahapan yang seringkali dianggap menyebalkan oleh banyak orang: mengupas bawang putih.
Tak dapat dimungkiri, pekerjaan mengupas bawang putih bisa jadi cukup memakan waktu, apalagi jika Anda belum mengetahui trik yang tepat. Kulit tipisnya yang menempel erat seringkali membuat frustrasi, menghambat kecepatan Anda dalam menyiapkan masakan. Kabar baiknya, ada beberapa metode yang bisa Anda coba untuk mempermudah proses ini.
Berikut adalah empat cara praktis dan efektif untuk mengupas bawang putih, yang salah satunya bahkan menjadi favorit para koki profesional di dapur. Mari kita bedah satu per satu!
### Cara Mengupas Bawang Putih yang Mudah dan Efisien
#### 1. Dikocok dalam Toples (Kadang Berhasil)
Metode ini terdengar cukup menarik, terutama bagi Anda yang gemar menyimpan bahan makanan dalam wadah kaca. Pendukungnya pun bukan sembarang orang, melainkan ahli kuliner ternama seperti Martha Stewart.
* Alat yang Dibutuhkan: Toples kaca dengan penutup yang rapat.
* Langkah-langkah:
1. Pisahkan siung bawang putih dari bonggolnya.
2. Masukkan semua siung ke dalam toples.
3. Tutup rapat toples tersebut.
4. Kocok sekuat tenaga selama beberapa saat.
5. Keluarkan siung dan pisahkan kulitnya yang kini seharusnya sudah melonggar.
Meskipun terlihat menjanjikan, keberhasilan metode kocok toples ini cenderung tidak konsisten. Jika jumlah siung bawang putih terlalu sedikit, gesekan antar siung tidak cukup kuat untuk melepaskan kulitnya. Sebaliknya, jika terlalu banyak, Anda membutuhkan tenaga ekstra untuk mengocoknya secara efektif.
#### 2. Dihangatkan dalam Microwave
Popularitas metode ini melambung tinggi di berbagai platform media sosial seperti TikTok. Ide dasarnya adalah memanfaatkan uap panas microwave untuk melonggarkan kulit bawang putih.
* Alat yang Dibutuhkan: Microwave.
* Langkah-langkah:
1. Pisahkan siung bawang putih dari bonggolnya.
2. Masukkan siung ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 20 detik.
3. Biarkan bawang putih agak dingin sejenak, lalu kupas kulitnya.
Metode microwave ini cukup membantu, terutama untuk bawang putih dengan kulit yang keras dan sulit dilepaskan. Namun, proses menunggu bawang putih panas dan kemudian mendingin kembali untuk bisa dikupas bisa jadi cukup memakan waktu, menghilangkan esensi “cepat” yang dicari.
#### 3. Dipres Langsung dengan Alat Penghancur Bawang (Garlic Press)
Bagi sebagian orang, alat penghancur bawang atau *garlic press* adalah penyelamat di dapur. Metode ini menjanjikan kepraktisan tingkat tinggi.
* Alat yang Dibutuhkan: Alat penghancur bawang (garlic press).
* Langkah-langkah:
1. Masukkan siung bawang putih secara langsung ke dalam alat tanpa perlu mengupas kulitnya terlebih dahulu.
2. Tekan pegangan alat hingga pasta bawang keluar.
Meskipun praktis, efisiensi metode ini sangat bergantung pada kualitas alat dan ukuran siung bawang putih. Terkadang, kulit bawang justru menyumbat alat, mengharuskan Anda membersihkannya secara manual—sesuatu yang justru bisa menambah pekerjaan.
#### 4. Metode Juara: Digeprek dengan Pisau Koki
Inilah metode yang menjadi rahasia dapur profesional dan paling efisien. Cepat, bersih, dan hanya membutuhkan dua alat dapur yang pasti Anda miliki.
* Alat yang Dibutuhkan: Pisau koki dan talenan.
* Langkah-langkah:
1. Letakkan satu siung bawang putih di atas talenan.
2. Gunakan sisi pipih pisau koki, tekan dengan telapak tangan Anda secara kuat dan cepat.
3. Kulit bawang akan langsung terlepas. Setelah itu, Anda bisa mengupas sisa kulit yang menempel dan mencincangnya sesuai kebutuhan.
Tak mengherankan jika cara mengupas bawang putih dengan digeprek ini menjadi andalan para koki profesional dan terus terbukti sebagai metode paling unggul. Selain sangat cepat, kulit bawang putih akan langsung terlepas dengan mudah, menghemat waktu berharga Anda di dapur. Cobalah metode ini, dan rasakan sendiri perbedaannya!
