Resep Ceker Mercon Pedas Bikin Ketagihan: Sensasi Kuliner Rumahan yang Menggugah Selera!
Bagi para pencinta kuliner pedas, nama ceker mercon tentu sudah tidak asing lagi di telinga. Hidangan ini bukan sekadar santapan biasa, melainkan sebuah ledakan rasa yang memadukan kelembutan ceker ayam dengan sambal super pedas yang siap menggoyangkan lidah dan meninggalkan sensasi ketagihan yang luar biasa.
Tekstur ceker yang empuk dan mudah lepas dari tulang berpadu harmonis dengan bumbu pedas meresap, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Jika Anda mulai jenuh dengan olahan daging sapi atau kambing, ceker mercon bisa menjadi alternatif menarik yang wajib dicoba untuk menyegarkan menu harian Anda.
Kabar baiknya, Anda tidak perlu repot mencari di luar karena hidangan lezat ini sangat mudah dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan di pasaran, menjadikan ceker mercon pilihan ideal untuk makan siang maupun makan malam yang praktis dan memuaskan.
Tertarik untuk menghadirkan ledakan rasa ceker mercon di meja makan Anda? Berikut adalah resep ceker mercon pedas yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Selasa, 10 Juni. Siapkan diri Anda untuk petualangan rasa yang tak terlupakan!
Bahan-bahan untuk Ceker Mercon:
* 1/2 kg ceker ayam
* 12 siung bawang merah
* 10 siung bawang putih
* 10 buah cabai merah yang sudah direbus
* 20 buah cabai rawit yang sudah direbus
* 1 ruas jahe
* 1/4 sdt asam jawa
* 50 gram gula merah
* 1 sdt garam
* 1 sdt kaldu ayam bubuk
* 1/2 sdt micin
* 1 sdm kecap manis
* 1/2 sdt lada bubuk
* 500 ml air
Langkah-langkah Membuat Ceker Mercon Pedas:
1. Masukkan ceker ayam ke dalam panci presto. Tuang air hingga ceker terendam. Presto ceker ayam selama kurang lebih 12 menit atau hingga ceker empuk sempurna.
2. Setelah ceker ayam matang dan empuk, matikan api presto dan sisihkan ceker.
3. Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah rebus, cabai rawit rebus, asam jawa, dan jahe ke dalam blender. Proses hingga bumbu benar-benar halus dan siapkan di dalam wadah.
4. Siapkan panci atau wajan, tuang sedikit minyak, dan panaskan. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender, lalu tumis hingga harum dan matang.
5. Setelah bumbu matang, masukkan ceker ayam yang sudah dipresto ke dalam panci. Aduk hingga ceker terlumuri rata dengan bumbu.
6. Tuang air sebanyak 500-700 ml ke dalam panci. Aduk kembali agar semua bahan tercampur sempurna.
7. Tambahkan gula merah, garam, lada bubuk, penyedap rasa (micin), kecap manis, dan beberapa cabai rawit utuh (opsional untuk tingkat kepedasan ekstra). Aduk rata agar bumbu meresap.
8. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental. Matikan kompor.
9. Pindahkan ceker mercon ke dalam wadah saji.
Ceker mercon pedas yang lezat dan bikin ketagihan siap disajikan! Nikmati selagi hangat untuk sensasi rasa yang maksimal. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!
