Cireng: 15 Resep Crispy dan Anti-Meledak untuk Si Kecil (dan Anda!)
Bosan jajan cireng di luar yang kebersihan dan kesehatannya kurang terjamin? Kini, Anda bisa dengan mudah membuat cireng sendiri di rumah! Camilan khas Indonesia ini terbuat dari tepung kanji yang gurih, dan resepnya pun sangat fleksibel. Dari yang sederhana hingga yang istimewa dengan isian ayam suwir, bumbu kacang, atau bahkan bumbu rujak, semuanya bisa Anda kreasikan sendiri. Berikut 15 resep cireng anti-gagal yang akan membuat keluarga Anda ketagihan!
1. Cireng Kuah Pedas: Sensasi Gurih Pedas yang Menggoda
Resep cireng kuah pedas ini dijamin akan memanjakan lidah Anda. Perpaduan gurihnya cireng dengan kuah pedasnya yang nampol akan menjadi favorit keluarga.
Bahan Cireng:
* 8 sdm tepung tapioka/kanji
* 4 sdm tepung terigu
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 2 siung bawang putih, parut
* Garam secukupnya
* Kaldu jamur secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
* 10 buah bakso sapi (opsional)
Bahan Kuah Pedas:
* 2 butir bawang merah, iris
* 5 buah cabai rawit merah, iris
* 2 buah cabai merah besar, iris
* 1 siung bawang putih, iris
* 500 ml air
* Merica bubuk secukupnya
* Kaldu jamur secukupnya
* Garam secukupnya
* Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, merica, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan menggumpal.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, gulingkan di tepung tapioka, lalu tekan hingga pipih.
4. Goreng cireng dalam minyak panas hingga kering dan kekuningan. Tiriskan.
5. Rebus semua bahan kuah hingga mendidih dan bumbu meresap. Sajikan cireng dengan kuah pedas.
2. Cireng Nasi: Kreasi Unik dengan Tekstur yang Berbeda
Ingin mencoba cireng dengan tekstur yang sedikit berbeda? Cireng nasi adalah jawabannya! Resep ini memanfaatkan nasi sisa sebagai bahan utamanya, menghasilkan cireng dengan rasa dan tekstur yang unik.
Bahan:
* 500 gram nasi putih
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 100 gram tepung kanji
* 5 siung bawang putih, tumbuk halus
* 200 ml air
* Kaldu jamur secukupnya
* Merica bubuk secukupnya
* Garam secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumbuk nasi hingga agak lumat.
2. Campur nasi dengan tepung kanji, daun bawang, bawang putih, air, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi pipih bundar.
4. Goreng cireng dalam minyak panas hingga sedikit kecokelatan. Tiriskan.
5. Sajikan dengan saus kacang atau sambal kesukaan Anda.
3. Cireng Anti-Meledak: Rahasia Cireng Sempurna yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam
Rahasia membuat cireng yang anti-meledak terletak pada penggunaan adonan biang. Ikuti resep ini untuk mendapatkan cireng yang renyah di luar dan lembut di dalam, sempurna untuk disantap bersama cocolan bumbu rujak.
Bahan Biang:
* 120 ml air mendidih
* 25 gram tepung tapioka
* 3 siung bawang putih, haluskan
Bahan Cireng:
* 150 gram tepung tapioka
* 25 gram tepung terigu
* 1 batang daun bawang, iris halus
* Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Cocolan Bumbu Rujak:
* 30 gram gula merah
* 2 siung bawang putih
* 3 buah cabai rawit merah
* 1 cm kencur
* 75 ml air hangat
* Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Buat adonan biang: Campur air mendidih dengan bawang putih dan tepung tapioka hingga kental.
2. Campur semua bahan cireng, lalu masukkan adonan biang. Aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi pipih, lalu goreng hingga garing.
4. Ulek semua bahan bumbu rujak hingga halus, tambahkan air hangat. Sajikan cireng dengan bumbu rujak.
4. Cireng Khas Jabar: Cita Rasa Asli Jawa Barat yang Autentik
Rasakan sensasi cireng khas Jawa Barat yang autentik dengan resep ini. Resep sederhana ini menghasilkan cireng yang gurih dan lezat.
Bahan:
* 250 gram tepung kanji
* 50 gram tepung terigu
* 2 siung bawang putih besar, haluskan
* 1 ½ sdt garam
* 1 sdt kaldu jamur
* ½ sdt lada bubuk
* 2 batang daun seledri, iris halus
* Air panas secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, daun seledri, bawang putih, kaldu jamur, merica, dan garam.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng hingga matang dan kering.
4. Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan favorit Anda.
5. Cireng Empuk: Kelembutan yang Menggoda
Ingin cireng yang lembut di dalam? Resep ini menggunakan adonan biang untuk menciptakan tekstur yang empuk dan mengembang sempurna saat digoreng.
Bahan:
* 200 gram tepung kanji
* 2 sdm tepung terigu
* 1 batang daun bawang, iris halus
* 1 batang seledri, iris halus
* Minyak goreng secukupnya
Bahan Biang:
* 30 gram tepung kanji
* 200 ml air
* 3 siung bawang putih, parut
* 1 sdt kaldu ayam bubuk
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, dan seledri. Sisihkan.
2. Buat adonan biang: Campur semua bahan biang dan masak hingga kental.
3. Masukkan adonan biang ke dalam campuran tepung. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan, lalu goreng hingga mengembang dan kering. Tiriskan.
6. Cireng Isi Daging: Kelezatan Daging yang Menggoda
Nikmati sensasi lezatnya daging cincang di setiap gigitan cireng Anda! Resep ini terinspirasi dari buku “150 Resep Kue Tradisional” karya Ayu Kharie.
Bahan:
* 200 ml air
* 100 gram tepung terigu
* 300 gram tepung kanji
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* Garam secukupnya
* 2 siung bawang putih, parut
* ½ sdt merica bubuk
* ½ sdt kaldu bubuk
* 200 gram daging cincang
* Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Didihkan air, lalu campur dengan tepung terigu hingga menggumpal. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit.
2. Tambahkan daun bawang, garam, bawang putih, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih, beri isian daging, lipat, dan tekan pinggirannya.
4. Goreng hingga matang dan kecokelatan.
7. Cireng Isi Taichan: Perpaduan Unik yang Menggoda
Gabungkan kelezatan cireng dengan cita rasa pedasnya ayam taichan! Resep ini menawarkan kombinasi unik yang pasti akan disukai.
Bahan:
* 3 sdm tepung terigu
* 250 gr tepung aci
* 3 siung bawang putih, cacah
* 1 sdt merica
* Daun bawang, cacah
* 250 ml air mendidih
* ½ sdt garam
* ½ sdt kaldu ayam bubuk
* 300 gr daging ayam, potong kecil-kecil
* 2 sdm air perasan jeruk nipis
* 1 sdt lada bubuk
* Gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
* 10 buah cabai rawit merah
* 5 buah cabai merah keriting
* 3 siung bawang putih
* 5 siung bawang merah
Cara Membuat:
1. Campur tepung aci, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, bawang putih, daun bawang, garam, dan lada bubuk. Tambahkan air mendidih, aduk rata.
2. Blender semua bahan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan air jeruk nipis, lada bubuk, dan gula. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap.
4. Bentuk adonan cireng, beri isian ayam taichan, lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan saus sambal dan hiasan.
8. Cireng Isi Ayam: Isian Klasik yang Selalu Memikat
Isian ayam adalah pilihan klasik yang selalu disukai. Resep ini akan memandu Anda dalam membuat cireng isi ayam yang lezat dan menggugah selera.
Bahan:
* 130 gram tepung sagu
* 175 ml air
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* ½ sdt garam
* ½ sdt merica bubuk
* ½ sdt penyedap rasa (opsional)
* ½ sdt kaldu ayam bubuk
* Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isi:
* 200 gram daging ayam giling
* ½ buah bawang bombai, cincang kasar
* ½ buah cabai hijau, buang biji, potong kotak
* ½ buah cabai merah, buang biji, potong kotak
* 1 sdm saus tiram
* 2 sdm kecap manis
* Garam secukupnya
* ½ sdt gula pasir
* ½ sdt merica bubuk
* 100 ml air
* 1 batang daun bawang, iris halus
* ½ sdt minyak wijen
* 3 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih, lalu tambahkan cabai, ayam giling, saus tiram, garam, gula, merica, kecap manis, air, daun bawang, dan minyak wijen. Masak hingga matang.
2. Buat adonan biang: Campur air dan 30 gram tepung sagu, masak hingga mengental.
3. Campur sisa tepung sagu dengan adonan biang, daun bawang, bawang putih, garam, merica, penyedap rasa, dan kaldu ayam. Uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan, beri isian ayam, lalu goreng hingga matang.
9. Cireng Cobek: Sensasi Unik dengan Kulit Pangsit
Cireng cobek menawarkan sensasi berbeda dengan penggunaan kulit pangsit sebagai pembungkusnya. Sajian ini dipadu dengan bumbu cobek yang lezat.
Bahan:
* 100 gram tepung tapioka
* 2 buah tahu, hancurkan
* 1 batang daun bawang, iris
* Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
* Air secukupnya
* Kulit pangsit, potong jadi empat bagian
Bumbu:
* 50 gram gula merah
* 1 buah bawang putih
* 1-2 ruas kencur
* Cabai rawit merah secukupnya
* Garam secukupnya
* Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung tapioka, tahu, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Tambahkan air hingga kental.
2. Ambil sedikit adonan, tempelkan di kulit pangsit, goreng hingga kecokelatan.
3. Goreng sebagian adonan tanpa kulit pangsit.
4. Ulek semua bahan bumbu cobek hingga halus, tambahkan air. Siramkan di atas cireng.
10. Cireng Isi Oncom: Cita Rasa Nusantara yang Khas
Bagi pencinta oncom, resep ini wajib dicoba! Cireng isi oncom menawarkan cita rasa Nusantara yang unik dan lezat.
Bahan:
* 50 gram tepung terigu
* 150 ml air panas
* 200 gram tepung sagu
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* Garam secukupnya
* Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
* 200 gram oncom, haluskan
* 2 sdm minyak goreng
* 5 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 cm kencur
* 3 buah cabai merah
* 2 buah cabai rawit
* Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula.
2. Campur tepung terigu dan air panas, lalu masukkan ke dalam tepung sagu. Tambahkan daun bawang dan garam. Uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan, beri isian oncom, lalu goreng hingga matang dan kering.
11. Cireng Bumbu Rujak: Perpaduan Sempurna yang Segar
Nikmati cireng renyah dengan sensasi segarnya bumbu rujak! Resep ini menggabungkan dua cita rasa favorit dalam satu sajian.
Bahan:
* 3 siung bawang putih
* 2 sdt garam
* 1 sdt kaldu jamur bubuk
* 150 ml air
* 120 gr tepung tapioka
* Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Rujak:
* 30 ml air panas
* 1 sdm asam jawa
* 8 cabai rawit merah
* ½ sdt garam
* 150 gram gula jawa
Cara Membuat:
1. Rendam asam jawa dengan air panas.
2. Ulek cabai rawit merah, gula jawa, dan garam. Tambahkan air asam jawa.
3. Ulek bawang putih dengan garam dan kaldu jamur. Campur dengan 2 sdm tepung tapioka.
4. Masukkan air, masak hingga kental. Campur dengan sisa tepung tapioka, uleni.
5. Bentuk adonan, goreng hingga kering. Sajikan dengan bumbu rujak.
12. Cireng Bumbu Kacang: Gurihnya Kacang yang Menggoda
Cireng dengan cocolan bumbu kacang adalah kombinasi yang sempurna untuk pecinta rasa gurih. Resep ini akan memandu Anda membuatnya dengan mudah.
Bahan:
* 160 ml air
* 50 gr tepung kanji
* 120 gr tepung kanji
* 2 tangkai seledri, iris halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt kaldu ayam bubuk
* Garam secukupnya
* Minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Kacang:
* 4 buah cabai merah keriting, haluskan
* 1 siung bawang putih, haluskan
* 2 cm kencur, haluskan
* ½ sdt terasi matang
* 75 g kacang tanah goreng
* 1 ½ sdt gula merah iris
* 2 lembar daun jeruk
* 2 sdm minyak goreng
* Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan 50 g tepung kanji, aduk hingga menggumpal. Angkat.
2. Tambahkan seledri, bawang putih, merica, kaldu ayam, dan garam. Uleni.
3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, uleni hingga bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan, goreng hingga matang.
5. Campur semua bahan sambal kacang, masak hingga mendidih, kental, dan berminyak.
13. Cireng Isi Ayam Suwir: Sajian Istimewa untuk Keluarga
Cireng isi ayam suwir adalah sajian istimewa yang cocok untuk acara keluarga. Resep ini memberikan panduan lengkap untuk membuat cireng yang lezat dan tahan lama.
Bahan:
* 600 gram dada/paha ayam, rebus dan suwir
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdt kaldu bubuk
* Minyak secukupnya, untuk menumis
* 3 sdm saus sambal
Bahan Kulit Cireng:
* 500 gram tepung kanji/tapioka
* 250 gram tepung terigu serbaguna
* 1 sdm garam
* 1 sdt kaldu bubuk
* ½ sdt merica bubuk
* 1 sdt gula pasir
* 2 sdm bawang putih bubuk (atau 3 siung bawang putih, haluskan)
* 500 ml air panas mendidih
* Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
* 50 gram cabai rawit merah
* 50 gram cabai merah besar
* 50 gram bawang merah
* 30 gram bawang putih
* 1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rebus dan suwir ayam.
2. Haluskan bumbu, tumis hingga matang. Masukkan ayam suwir, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus sambal.
3. Campur semua bahan kulit cireng. Tambahkan air panas mendidih sambil diaduk. Uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan, beri isian ayam, lalu goreng hingga kering.
14. Cireng Praktis: Resep Cepat dan Mudah
Tidak punya banyak waktu? Resep cireng praktis ini sangat cocok untuk Anda! Rasanya tetap lezat meskipun cara membuatnya sederhana.
Bahan:
* 250 ml air mendidih
* 250 gram tepung tapioka
* 100 gram tepung terigu
* Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya
Bahan Isian:
* 250 gram ayam suwir
* 8 buah cabai merah
* 13 cabai lombok
* 4 siung bawang putih
* 4 siung bawang merah
* 1-2 lembar daun salam
* 1 sdt saus tiram
* ½ gelas air
* Daun bawang secukupnya
* Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
* Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Blender bahan isian, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam, ayam suwir, gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, dan daun bawang.
2. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga kalis.
3. Bentuk adonan, beri isian, lalu goreng hingga matang.
15. Cireng Gurih: Kelezatan Sederhana yang Menggugah Selera
Resep cireng gurih ini akan memberikan Anda kelezatan sederhana yang selalu menggugah selera. Isian ayam pedasnya akan menambah cita rasa yang lebih istimewa.
Bahan:
* 250 ml air mendidih
* 250 gram tepung tapioka
* 100 gram tepung terigu
* ½ sdt kaldu bubuk
* ½ sdt merica
* 1 sdt garam
* 2 siung bawang putih, haluskan
Bahan Isian Ayam:
* 250 gram daging ayam
* 100 ml air
* 8 cabai keriting merah
* 13 cabai rawit merah
* 4 siung bawang putih
* 4 siung bawang merah
* 2 lembar daun salam/daun jeruk
* ½ sdt kaldu bubuk
* ¼ sdt gula pasir
* 1 sdm saus tiram
* 1 sdt garam
* 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, suwir.
2. Tumis bumbu halus isian ayam, kecuali kaldu bubuk, gula, dan garam. Tambahkan daun salam, lalu ayam suwir. Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga matang.
3. Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu bubuk, merica, dan garam. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan, beri isian ayam, lalu goreng hingga matang dan keemasan.
Pilihan Redaksi:
* [4 Resep Cireng Kekinian](https://i0.wp.com/img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1FPCSv.jpg)
* [9 Jajanan Anak SD Terlaris](https://i0.wp.com/img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1FPH3i.jpg)
* [3 Resep Cireng Isi Ayam Suwir](https://i0.wp.com/img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AA1DYRsV.jpg)
Ingin berbagi pengalaman *parenting* dan mendapatkan *giveaway*? Bergabunglah dengan HaiBunda Squad! Daftar sekarang juga [di SINI](link-ke-halaman-daftar). Gratis!
