Ingin menyajikan hidangan laut istimewa namun waktu terbatas? Resep Cumi Masak Hitam adalah jawabannya! Dalam waktu kurang dari 30 menit, kelezatan gurih otentik dari hidangan ini sudah bisa tersaji di meja makan Anda. Jangan biarkan penampilannya yang pekat menipu, karena di balik warna hitam legamnya tersimpan cita rasa yang luar biasa lezat dan kaya. Tinta cumi yang menjadi ciri khas utama justru memberikan sentuhan gurih alami yang membuat Resep Cumi Masak Hitam ini begitu istimewa dan menggugah selera.
Sebagai inspirasi hidangan laut super kilat lainnya, Anda mungkin juga tertarik dengan Resep Cumi Asin Tomat Hijau, Menu Seafood Super Kilat yang Rasanya Sangat Nikmat.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan-bahan Resep Cumi Masak Hitam:
* 300 gram cumi, dipotong ring 2cm, dengan kulit dan kepalanya, serta jangan dibuang tintanya
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 5 butir bawang merah, diiris halus
* 2 siung bawang putih, diiris halus
* 2 buah cabai hijau, diiris halus
* 2 tangkai serai, dimemarkan
* 2 lembar salam
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 3 cm jahe, dipotong korek api
* 2 cm kunyit, dimemarkan
* 1/4 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 100 ml air
* 1 batang daun bawang, diiris miring
Selain resep cumi, ada juga pilihan menu cepat dan praktis lainnya seperti Cara Membuat Ayam Kuah Tongseng, Resep Cepat dan Praktis.
Cara Membuat Cumi Masak Hitam:
1. Pertama, lumuri potongan cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kunyit yang dimemarkan, serai, daun salam, dan lengkuas hingga tercium aroma harum yang semerbak.
3. Setelah bumbu tumisan harum, masukkan potongan cumi. Aduk perlahan hingga cumi berubah warna dan tintanya mulai keluar. Kemudian, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih.
4. Begitu mendidih, masukkan irisan daun bawang dan aduk kembali hingga tercampur sempurna. Lanjutkan memasak selama beberapa menit sampai semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik ke dalam cumi.
Penyajian:
Segera angkat Cumi Masak Hitam Anda dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini akan sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat yang pulen, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna di setiap suapan. Selamat mencoba resep Cumi Masak Hitam ini di rumah, dan bersiaplah untuk ketagihan dengan kelezatan gurihnya yang tak terlupakan!
Untuk memudahkan Anda dalam menyiapkan bahan, jangan lewatkan juga tips praktis mengenai Cara Membersihkan Cumi dengan Cepat dan Gak Butuh Waktu Lama!
