Resep Jagung Telur Asin: Cemilan Gurih Renyah yang Bikin Nagih!
Bosan dengan camilan biasa? Cobalah resep jagung telur asin, perpaduan sempurna antara manisnya jagung dan gurihnya telur asin yang bikin ketagihan! Hidangan ini praktis dibuat, cocok untuk Anda yang sibuk namun tetap ingin menikmati kelezatan masakan rumahan. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasaran. Ikuti resep selengkapnya dari Willgoz Kitchen berikut ini!
Bahan-bahan:
Untuk Jagung:
* 3 buah jagung manis (pipil)
Untuk Tepung Basah:
* 150 gram tepung terigu
* 60 gram tepung maizena
* 2 sendok teh paprika bubuk
* 2 sendok teh bawang putih bubuk
* ½ sendok teh five spice (ngohiong)
* 1 sendok teh lada putih
* 1 sendok teh kaldu jamur
* ½ sendok makan garam
* 330 ml air soda
Untuk Tumisan:
* 1 tangkai daun kari
* 2 buah cabai merah keriting (iris serong)
* 5 buah cabai rawit merah (iris)
* 2 siung bawang putih (cincang)
* 4 butir kuning telur asin
* 1 sendok makan mentega tawar
Cara Membuat:
1. Siapkan Jagung: Pipil jagung manis dan sisihkan.
2. Buat Tepung Basah: Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, paprika bubuk, bawang putih bubuk, five spice, lada putih, kaldu jamur, dan garam hingga rata. Tambahkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan basah tanpa gumpalan.
3. Goreng Jagung: Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan daun kari untuk menambah aroma. Celupkan jagung ke dalam adonan tepung basah, pastikan terbalur rata. Goreng hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis Bumbu: Dalam wajan terpisah, lelehkan mentega. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
5. Masak Telur Asin: Masukkan kuning telur asin dan aduk hingga bercampur rata. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam secukupnya. Aduk hingga saus mengental.
6. Gabungkan Jagung dan Saus: Masukkan jagung goreng ke dalam saus telur asin. Aduk hingga tercampur rata dan saus menyelimuti jagung. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Nikmati kelezatan jagung telur asin yang renyah di luar dan lembut di dalam, dijamin bikin ketagihan! Selamat mencoba!
