Resep Kolak Labu Kuning: Kudapan Hangat nan Bergizi untuk Keluarga
Kolak labu kuning, dengan manisnya gula merah dan tekstur labu kuning yang lembut, merupakan pilihan kudapan praktis dan bergizi yang sempurna untuk keluarga Anda. Sajian ini lezat dinikmati baik dalam keadaan hangat maupun dingin. Berikut resep kolak labu kuning yang dikutip dari buku “50 Minuman & Kudapan: Segar, Lezat, Bergizi” karya Anti Aprilyanti Suganti (2009), terbitan Gradien Mediatama. Resep ini dijamin akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.
Bahan-bahan:
* 300 gram labu kuning, potong dadu
* 100 gram gula merah
* 500 mililiter air
* 1 bungkus vanili
* 150 mililiter santan kental
* 1 helai daun pandan
Cara Membuat:
1. Mulailah dengan memasak air dan gula merah hingga mendidih dan gula larut sempurna. Setelah itu, saring larutan gula untuk menghilangkan ampas. Langkah ini penting untuk menghasilkan kolak yang lebih halus dan lezat.
2. Masukkan potongan labu kuning ke dalam larutan gula merah yang telah disaring. Rebus hingga labu kuning setengah matang, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong dan matang merata.
3. Selanjutnya, tambahkan santan kental dan daun pandan. Lanjutkan memasak sambil terus diaduk hingga santan matang dan kolak mengental. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera sebelum disajikan. Aroma pandan akan menambah cita rasa khas kolak Anda.
Nikmati kolak labu kuning hangat bersama keluarga Anda. Sajian ini juga cocok sebagai takjil saat berbuka puasa. Untuk variasi lain, Anda dapat mencoba resep kolak pisang, kolak singkong, atau es kolak pisang nangka yang juga nikmat dan menyegarkan. Jangan lewatkan juga informasi mengenai manfaat labu kuning yang kaya akan nutrisi.
Artikel Terkait:
* Resep Kolak Pisang: Hindari Pisang Lembek Seperti Peserta MasterChef Indonesia
* Resep Kolak Tanpa Santan Ala Chef: Rasa Lebih Ringan dan Sehat
* Resep Kolak Singkong Tanpa Santan: Takjil Ramah di Kantong
* Resep Es Kolak Pisang Nangka: Ide Takjil Segar dan Manis
* Sering Dijadikan Kolak, Berikut Manfaat Makan Labu Kuning
* Resep Kolak Pisang Komplit untuk Takjil Hari Ini: Cemplung Semua Bahan
