Resep Nasi Goreng Jawa: Cita Rasa Manis Pedas yang Menggoda
Nasi goreng, sajian praktis dan favorit masyarakat Indonesia, hadir dalam beragam variasi. Salah satunya adalah nasi goreng Jawa, hidangan lezat dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang khas. Meskipun sekilas mirip nasi goreng biasa, sentuhan bumbu dan rempahnya menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Berikut resep praktis nasi goreng Jawa yang mudah dibuat di rumah, diadaptasi dari buku “1010 Resep Asli Masakan Indonesia” (2008) karya Tim Tujuh Sembilan Tujuh.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat nasi goreng Jawa yang nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan sederhana berikut:
* Nasi: 2 piring (gunakan nasi yang agak kering untuk tekstur terbaik)
* Telur: 1 butir
* Kecap Manis: 1 sendok makan
* Mentimun: 2 buah, iris tipis
* Tomat: 1 buah, iris tipis
* Minyak Goreng: Secukupnya
Bumbu Halus:
Rahasia kelezatan nasi goreng Jawa terletak pada bumbu halus yang diulek hingga rata. Siapkan:
* Bawang Merah: 5 buah
* Bawang Putih: 2 siung
* Cabai Merah: 3-5 buah (sesuaikan tingkat kepedasan)
* Terasi: 1 sendok makan
* Garam: ½ sendok teh
Cara Membuat Nasi Goreng Jawa:
Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk menciptakan nasi goreng Jawa yang lezat:
1. Olah Telur: Dadar telur hingga matang, kemudian iris tipis-tipis. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu. Pastikan bumbu matang sempurna untuk mengeluarkan aroma dan cita rasanya.
3. Masukkan Nasi: Tambahkan nasi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan Kecap: Tuangkan kecap manis, kemudian aduk kembali hingga seluruh nasi terbaluri kecap. Aduk terus hingga nasi agak kering.
5. Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam jika dirasa kurang asin.
6. Penyelesaian: Angkat nasi goreng dan sajikan di atas piring. Hias dengan irisan mentimun dan tomat untuk menambah kesegaran.
Tips untuk Nasi Goreng Jawa yang Lebih Nikmat:
Untuk menghasilkan nasi goreng Jawa yang sempurna, pastikan menggunakan nasi yang tidak terlalu lembek. Nasi yang agak kering akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan tidak lengket.
Nasi goreng Jawa, dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya, menjadi pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau malam yang praktis namun tetap kaya rasa. Selamat mencoba!
