Resep Tempe Tahu Bacem: Sajian Sederhana yang Luar Biasa Lezat
Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Tempe tahu bacem bisa menjadi pilihan tepat! Resep sederhana ini menghasilkan hidangan lezat yang siap memanjakan lidah keluarga. Bahkan bagi Anda yang sering gagal membuat baceman, resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah hingga menghasilkan tempe tahu bacem yang sempurna.
Waktu Persiapan: 45 Menit
Porsi: 16 Potong
Bahan-bahan:
* 250 gram tempe, potong ukuran 4×6 cm
* 1 buah tahu cina, potong menjadi 12 bagian
* 3 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, memarkan
* 500 ml air kelapa
* 100 gram gula merah
* 1 1/2 sendok teh garam
* 800 ml minyak goreng
Bumbu Halus:
* 6 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Tempe Tahu Bacem:
1. Merebus Bumbu: Rebus bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, lengkuas, dan air kelapa hingga mendidih. Proses ini memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe dan tahu.
2. Menambahkan Manis dan Gurih: Masukkan gula merah dan garam. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tempe dan tahu. Proses ini membutuhkan kesabaran agar menghasilkan rasa bacem yang autentik.
3. Menggoreng hingga Sempurna: Goreng tempe dan tahu dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan. Pastikan tidak terlalu sering dibalik agar tidak hancur dan tetap renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips untuk Tempe Tahu Bacem yang Sempurna:
* Pastikan bumbu benar-benar meresap untuk cita rasa bacem yang lebih kaya dan lezat.
* Gunakan api sedang saat menggoreng agar tempe dan tahu matang merata dan tidak gosong.
Tempe tahu bacem siap disajikan! Nikmati kelezatannya sebagai lauk pendamping nasi hangat. Selamat mencoba!
