# Resep Sambal Tempe Bawang Putih: Lauk Pedas, Praktis, dan Hemat untuk Akhir Bulan
Di penghujung bulan, mencari menu makanan yang lezat, pedas, namun tetap ekonomis seringkali menjadi tantangan. Jangan khawatir, karena Resep Sambal Tempe Bawang Putih hadir sebagai solusi tepat! Perpaduan gurihnya tempe goreng dengan sensasi pedas nendang dari sambal bawang ini tidak hanya menggugah selera, tapi juga sangat praktis dan ramah di kantong.
Hidangan sederhana namun kaya rasa ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahannya yang relatif terjangkau menjadikan resep ini pilihan ideal bagi pemula maupun Anda yang sibuk. Inspirasi resep sambal tempe bawang putih ini kami sajikan dari buku “Hidangan Nostalgia Keluarga: Dengan Cerita di Balik Setiap Resep” karya Diah Nimpuno (2020), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Siapapun bisa mencobanya di rumah!
### Bahan-Bahan untuk Sambal Tempe Bawang Putih:
* Minyak goreng secukupnya
* 200 gram tempe, iris sekitar 1 sentimeter
* 7 buah cabai rawit merah
* 5 buah cabai keriting merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sendok teh garam
* 1/4 sendok teh gula pasir
### Langkah-Langkah Membuat Sambal Tempe Bawang Putih:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng irisan tempe hingga matang kecoklatan dan kering. Angkat, lalu tiriskan minyaknya. Sisihkan.
2. Siapkan ulekan. Masukkan cabai rawit merah, cabai keriting merah, bawang putih, garam, dan gula pasir. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
3. Siram sambal yang sudah dihaluskan dengan sekitar dua hingga tiga sendok makan minyak panas (bisa menggunakan minyak bekas menggoreng tempe atau minyak baru yang sudah dipanaskan). Aduk rata agar aroma sambal semakin harum dan matang sempurna.
4. Tata tempe goreng di atas piring saji atau langsung di atas ulekan berisi sambal. Penyetkan tempe goreng di atas sambal, pastikan tempe terlumuri sambal dengan baik.
5. Sambal Tempe Bawang Putih siap disajikan hangat bersama nasi putih. Kombinasi sempurna untuk pengalaman makan yang memuaskan!
### Kreasi Tempe Lainnya yang Tak Kalah Menggoda:
Jika Anda menyukai olahan tempe, coba juga resep-resep menarik berikut:
* Resep Tempe Crispy, Gorengan Renyah dan Simpel untuk Lauk Makan
* Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis, Lauk Tahan Lama
* Resep Sambal Tempe Bawang Merah, Ide Bekal Hemat ke Kantor
* Resep Pepes Tempe yang Mudah Dibuat, Lauk Gurih Minim Minyak
* Resep Lodeh Tempe Kacang Panjang, Tambah Udang Lebih Sedap
* Resep Dadar Tempe, Kreasi Menu Enak Akhir Bulan
Dengan resep sambal tempe bawang putih ini, Anda tak perlu bingung lagi mencari ide lauk di akhir bulan. Praktis, hemat, dan pastinya bikin nagih! Selamat mencoba dan menikmati sajian pedas yang menggugah selera ini di rumah!
